TEKST TAALENT COMMUNICATIE FOTOGRAFIE FRANS STROUS
Een gezellige avond met vrienden. En aan het einde van die avond genieten van een heerlijk, zelfgemaakt vijfgangenmenu. Lesley Kesting (48 jaar) uit Tilburg zou de tweemaandelijkse bijeenkomsten van zijn mannenkookclub niet meer willen missen!
?Samen met een aantal vaders stond ik vaak op het schoolplein om onze dochters op te halen. Zij zaten bij elkaar in de klas op de basisschool. Het leek ons heel leuk om samen als mannen onder elkaar iets te gaan doen. Het werd een kookclub. Eens in de twee maanden gaan we naar een kookstudio in Goirle, waar we onder begeleiding van een kok een heerlijk vijfgangenmenu klaarmaken. De recepten krijgen we mee naar huis, dus we kunnen er zelf ook mee aan de slag.? GENIETEN Het succesvolste recept dat hij thuis heeft nagemaakt, was ijstaart met gekaramelliseerde pecannoten en karamelsaus. ?Dat heb ik samen met mijn kinderen gemaakt. Ik vind het heel belangrijk aandacht te besteden aan eten en er vervolgens de tijd voor te nemen daar samen van te genieten.? LEERZAAM De kookavonden zijn niet alleen gezellig, maar ook heel leerzaam voor de heren. ?We gebruiken alleen onbewerkte ingrediënten. Dat betekent dat wanneer er zalm op het menu staat, we ook echt een hele zalm moeten fileren en schoonmaken. Verder is het leuk om bijvoorbeeld grote braadstukken te maken. Dat luistert heel nauw, maar nu ik weet hoe het moet, kan ik met kerst iets heel bijzonders op tafel zetten.?
lekker in mijn vel
door koken
20 CENZ 04 2014
Cenz is het gratis tijdschrift over gezondheid van CZ
De gezondheidszorg is volop in beweging met gevolgen voor u als verzekerde en voor u als werkgever, intermediair of makelaar.
Wij willen u graag op de hoogte houden.
Daarom ontvangt u ieder kwartaal een gratis tijdschrift van CZ met daarin de nieuwste ontwikkelingen en handige tips.